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从红心萝卜中提取、精制而成的天然色素,主要成份为天竺葵素的花色苷。为深红色液体或粉末;溶于水、乙醇,不溶于油脂及非极性溶剂; 用于饮料、糖果、冰淇淋、口红、果酱、果冻等的着色。
从红心萝卜中提取、精制而成的天然色素,主要成份为天竺葵素的花色苷。为深红色液体或粉末;溶于水、乙醇,不溶于油脂及非极性溶剂。